Balades botaniques

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Balades botaniques

En partenariat avec les ateliers « d’âme nature », nous vous proposons des balades botaniques à travers la campagne genevoise.
Partez à la découverte d’un patrimoine accessible à tous: les plantes sauvages comestibles!

 

Les balades ont une durée de 2h environ, sur un terrain pas ou peu accidenté
Inscriptions : Elles se font sur réservation au plus tard 3 jours avant la balade, pour cela il suffit de remplir le formulaire d’inscription ci-dessous,  ou par tél. au +4178 834 90 28

Le lieu du rendez-vous est donné au moment de l’inscription. Les enfants accompagnés d’adultes sont les bienvenus.
Le programme est donné sous réserve de modification ou d’annulation, selon les conditions météo. (Les balades ont lieu pour autant qu’il ne pleuve pas !). En cas d’annulation vous serez avisé par email ou par téléphone pour autant que vous ayez indiqué ces coordonnées.

Se munir : un panier ou des cornets en papier (pas de plastique !) pour vos cueillettes, un cahier avec crayon et bande scotch transparent si vous voulez créer votre herbier ou un appareil de photo permettant des photos rapprochées. Des bonnes chaussures pour balade en campagne.
Prix : 10.- CHF/personne la sortie pour nos membres, 20.- CHF/personne la sortie pour les non membres de notre association
Dates 1er semestre 2019
– samedi 2 février – les arbres en hiver, les reconnaître par leur silhouette et par leurs troncs
– samedi 9 février – Dans nos locaux (voir plan d’accès), initiation au calendrier lunaire: comment s’en servir et faire ses cueillettes, les conserves en fonction des phases de la lune (et bien plus encore !)
– samedi 23 février – état des lieux : que pousse-t-il en ce moment ?
– samedi 2 mars – allons cueillir l’ail des ours au bord de l’eau
– samedi 16 mars – des fleurs printanières pour de belles salades !
– samedi 30 mars – à la rencontre du lierre et confection d’un produit ménager à base de lierre
– samedi 20 avril – en remontant le cours de la Seymaz
– samedi 27 avril – le jardin alpin du parc Floraire (Chêne-Bourg)
– samedi 4 mai– herbes folles et confection d’un carnet de randonnées, au moulin de Cara (Ville-la-Grand
– samedi 25 mai -les herbes folles en milieu urbain
– dimanche 2 juin -journée botaniculinaire (cueillette et cuisine) à Chapareillan en Isère
– samedi 15 juin – les plantes magiques et la magie des plantes
– samedi 22 juin– les plantes du solstice
– samedi 29 juin – cueillette de simples et préparation de macérations solaires, au moulin de  Cara (Ville-la-Grand)

Intervenante : Catherine Huber, cuisinière professionnelle, en cuisine traditionnelle, végétarienne et aux plantes sauvages, est une passionnée de nature, d’écologie, de patrimoines (archéologique, bâti et botanique) et de cuisine depuis de nombreuses années.
Elle a tenu p8260184en Espagne (Marnes) entre 1995 et 2000 un petit domaine en agriculture biologique selon les techniques ancestrales des paysans de cette région.
A partir de 2000, elle s’est formée à la fromagerie biologique et chèvrerie en Ardèche avec Pierre Rabhi, puis elle fait une école de cuisine à Brive, en Corrèze, afin d’acquérir la base de la cuisine traditionnelle, les gestes professionnels et les règles d’hygiène indispensables pour un bon enseignement de la cuisine.
Chevrière et fromagère bio à Meilhards en Corrèze, elle crée LES ATELIERS D’ÂME NATURE afin de transmettre ses savoirs tant en cuisine qu’en connaissance des plantes sauvages. Elle a aussi pratiqué l’apiculture biologique et la production de gelée royale.
Sa grande expérience culinaire des produits naturels lui a permis de créer des recettes innovatrices et de travailler avec de grands chefs cuisiniers ainsi que de participer à des émissions de la télévision française.
De retour dans la région genevoise depuis 2013, Catherine Huber a spontanément accepté de partager son savoir pour nous lors de balades botaniques qu’elle propose dans notre région.

Inscription

MonsieurMadame

Je m'inscris aux balades suivantes pour le 1er semestre 2019 :

samedi 2 février
samedi 9 février
samedi 23 février
samedi 2 mars
samedi 16 mars
samedi 30 mars
samedi 20 avril
samedi 27 avril
samedi 4 mai
samedi 25 mai
dimanche 2 juin
samedi 15 juin
samedi 22 juin
samedi 29 juin

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